在南台灣講到海鮮.大家一定會直接說出 "華僑市場"
位於屏東東港的華僑市場經歷搬過來又搬過去的歲月後
終於又有一個全新的風貌跟大家見面了
這次新建的市場又是搬回原本的地點.整個好整齊又好乾淨
就是好逛又好買啦!!!
至於停車部份還是跟之前一樣.往裡面停喔!!!
不過假日還是一位難求
規劃很完整的井字型
怎麼逛都不會迷路
而且這次還很貼心的在每個攤位標上號碼
這樣下次還想在光顧同一攤就不用找老半天了
話說東港有三寶
第一寶就是櫻花蝦
像鼠媽需要煮飯的人.櫻花蝦是冰箱必備的配料
炒高麗菜或是拿剩飯來炒飯都是旁共共
三寶之二是雙潤膏
很多人來東港必買的就是雙糕潤啦!!!
不過鼠媽不愛吃這種東西.所以沒有辦法推薦哪一間比較好吃
但市場裡有非常多攤.可以多看看喔!!
(不過價錢應該都大同小異)
三寶最後一寶就是生魚片啦!!
來東港不吃生魚片怎麼行
鼠爸有位大哥朋友是專門在提供超級新鮮的生魚片
每次在黑鮪魚季如果有貴客要來高雄.我們都會特地跑來跟大哥買
但大哥只有在黑鮪魚季才有出來.所以這天鼠爸就挑了一家很新鮮的買
跟大家講~我家胖胖說新鮮就是新鮮.因為他有朋友就是在賣冷凍的黑鮪魚
從剛補獲的黑鮪魚--解剖--包裝--販售都完全包辦
所以這位朋友教鼠爸怎麼分辨黑鮪魚是新鮮還是灌CO2增色
這天我們就選了127號攤的老程生魚片
現場有很多魚款可以做選擇
有已經切好盒裝的.也可以指定要哪一塊魚
老闆也會現幫你切好 (不過這種要問價錢喔!! 大小魚款不一樣.價位就不同)
本來我們要打包去代煮那邊吃的
不過老闆說如果願意要我們在攤子上吃也是OK的
所以我就獻上第一次在生魚片攤吃生魚片啊~~~
說是在攤子上吃.但醬油芥末樣樣不缺
大家下次也可以來體驗看看現切現吃
看我們家的Ryan小朋友也吃的津津有味
直嚷嚷說還要吃~還要吃~
因為有部份魚攤的船已經入港
所以也可以看到許多在現宰的大魚
雖然這趟沒有來買螃蟹
但既然要介紹了.就跟大家講說平常鼠爸要補貨攤位吧!!!
像245號這攤是鼠爸如果要吃螃蟹時的選擇
價錢很公道而且又很新鮮
之前我們買了好幾隻去小琉球烤肉
有吃的朋友都豎起大姆指說肉質很鮮甜呢~
我們平常買的那攤還有一個分號攤
是老闆娘女兒顧的.不過因為我們平常都還是習慣找老闆娘買
所以忘記拍攤號
這天女兒這攤才剛上幾條魚就被一個海產店的老闆給全包了
我們還跟海產店老闆借魚讓我們拍照
最後這個好心的老闆知道我們買不到魚
還分一條給我們買耶!!!!
如果要吃蝦.鼠爸大部份都會逛逛才買
沒有特別指定買那一攤
吃飽飯也快二點了.這時老闆娘攤的船才回來
把這天所補的魚貨送來市場
也差不多這時候很多魚攤都推著魚貨進來
大家要小心一點喔!!! 因為怕撞到人
他們叫借過的口氣會不太好喔!!!
老闆娘的攤位在256號喔!!!
其實會買這攤也是鼠爸的小琉球出生.東港生活的朋友介紹我們的
他說他們自己要吃魚都會來這攤買
所以啊~不信我跟鼠爸也要相信海島小孩的推薦吧!!!
我們來老闆娘這攤除了買魚之外
最常買的就是鐵甲蝦了
之前我有講過.除了在魚市場外真的在市面上很難找到
因為幾乎一上架都被海產店給掃光光
所以我們如果要吃鐵甲蝦都還要先打電話問老闆娘還有沒有貨呢~
鐵甲蝦的卵雖然漂釀.但是不可以吃喔!!
鐵甲蝦顧名思義就是他的殼超~級~硬
用一般的剝蝦法是沒辦法套用在鐵甲蝦身上的
如果要吃鐵甲蝦就是要把頭跟尾端拔掉
然後用筷子把蝦肉給他戳出來
在華僑市場的右邊都是代煮區
要是想找代煮的就往這邊走就對了
鼠爸說他吃過許多代攤就屬A46這攤最好吃了
(哼~~都自己來享受都沒揪我)
這攤人真的很多
除了代煮外.攤販也有賣一些熱炒之類的
不過都沒有標價錢.所以點菜之前最好問一下喔!!!
大家入座後就可以把剛剛買的生猛海鮮交給店家
可以選擇自己喜歡的烹調方法
這天買的"班紮拉"(台) 我們選可以吃到最原味的清蒸水煮法
每一隻真的都好大尾.都跟一隻手機差不多大了呢~
店家還有提供沾醬喔!!!
酸酸甜甜的醬汁拿來沾蝦子真的好對味
雖然市場內也有賣新鮮蔬菜.但如果不想那麼麻煩也可以直接點代煮攤買
這天的氣候超級熱.我們就點了涼爽的涼拌海菜
酸酸的有點微辣.吃下去果然暑氣全消呢~
果然是鼠爸推薦的好料理
櫻花蝦炒蛋超級香的
而且粒粒分明.好好吃喔~~
等好久的烤魚終於來了
有魚的鮮甜味.魚肉又非常的軟嫩
果然新鮮的魚沾一點胡椒鹽就非常好吃
介紹給大家的攤位都有筆記起來了嗎!!!
下次去華僑市場就可以當個行家囉~
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