今天來介紹高雄一間燒燙燙新開幕的燒烤店喔!!!
長月炭火料理酒亭
總店位於台中.已經開幕約二年了.在台中有很好的口碑
而今年老闆終於要來高雄開分店啦!!!
長月在2012年6月2號隆重開幕
本來鼠媽想一開張就來嘗嘗的.可惜那時遇到要照顧鼠婆
所以就把時間往後延.不過這樣也好.剛好可以碰到蔡氏夫婦的六周年結婚紀念日
長月位於七賢路上
就在華納舞廳隔壁.非常~非常的好找
看不到長月招牌.找華納就可以了 (老闆有挑過地點喔~~)
沒有特約停車場.但隔沒幾步路.就有一個投幣式停車場
所以停車還算方便
長月內部空間算很大
有吧台跟桌子可以選擇
一般如果1~2人去用餐.鼠媽建議可以坐吧台
人數要是三人以上.坐桌子會比較方便聊天
一進門左手邊是結帳區
右手邊是很有設計風味的置物櫃
長月的裝潢師傅是特地找來總店的裝潢師傅下來動工的喔~~
鑰匙上別著木牌.真的好日式風味
來吃燒肉絕對不可少的就是啤酒跟清酒啦!!!
長月的清酒種類不少
而且聽數爸說其中一款清酒 "獺祭" 非常的順口好喝
長月也很貼心的在桌與桌中間設置了一個小小的簾子
如果要講什麼悄悄話.或是跟不可告人的情人約會 (誤)
可以請店家幫忙把簾子拉下來
菜單跟台中總店一樣.是很特別的厚木去製作的 (鼠媽有去台中總店吃過)
現在已經越來越多店家開始在菜單上用心設計了 
桌子上就設計一個火爐跟電磁爐
除了燒肉外.也可點份泡菜鍋什麼的.大家一起分享
長月使用的木炭是原子炭
而且不像一般燒肉店是把木炭點燃才送上桌
店家是把完全未生火的木炭放進爐中央
這樣就不會發生運送木炭的途中不小心燙到人的意外
然後才使用底下的瓦斯爐火快速加熱燃燒
也許有人會懷疑.那這樣全身不會都是木炭之類的味道嗎!!!
大家可以完完全全的放心
長月的抽風系統是直接在火爐旁的小孔
煙上來直接抽走
像這天我們在裡頭呆了三個半小時
要回家前鼠媽還特地聞了一下菲莉絲的頭髮
想說如果有味道就要回家洗頭了
但是沒想到居然連烤肉味都沒有
菲莉絲的頭髮依然像是剛從美髮院出來的香味
來長月用餐.鼠媽超級大力推薦大家要嘗嘗這裡的日本沖繩啤酒
Orion
天啊~~啤酒光送上來就感覺好可口
杯子冰的涼涼的.然後裝著濃濃麥香味的生啤酒
也不會有一般啤酒特有的苦味
鼠媽其實不太愛喝啤酒.因為啤酒真的不好喝
但Orion好喝到鼠媽跟菲莉絲分著分著就喝光了二杯
前幾天鼠媽也有帶鼠婆去吃.連鼠婆都大力推薦
(未成年不可以喝酒.如果有喝酒也記得不要開車喔!!!)
孕婦想喝不能喝.我們就上演交杯酒讓雙寶媽氣呼呼的
(所以這才是好朋友.在這種時候落井下石)
來吧~來吧~看看這天我們吃了什麼好料
椒鹽松板豬
肉片上面只有撒店家特製的胡椒鹽跟一點點增加香味的芝麻粒
要知道一間店的肉質好與壞
吃這種調味簡單的就知道了
是說我家胖鼠爸烤肉技術也很好
所以才能邊邊有點脆.中間又很軟嫩的口感
(要稱讚他一下.不然以後他不烤給我吃怎麼辦)
如果覺得燒肉都很油膩
那教教大家.沾檸檬汁就對了
去油解膩.又可以吃到肉的鮮甜味
不過請大家稍微見諒一下
長月因為新開幕.還在熟悉工作流程跟人手不足
所以想沾檸檬汁來吃的人.最好主動跟店家索取
要解油膩還有另一樣法寶就是~~~~洋蔥
燒肉店幾乎都是把羊蔥剁細比較好夾肉吃 (要烤的當然不算)
沒想到長月的洋蔥讓我們差點放聲尖叫
因為太好吃了
有人一定會想:拜託~就洋蔥咩!!有啥好吃的
跟大家講.長月的洋蔥也是經過特別調製過.味道很香
吃起來大家口致一徑的都說很像 "鹹水雞"
光是這盤洋蔥鹹水雞(誤) 我們就多要了好幾盤
而且最後已經是吃洋蔥配白飯了
所以就了解到是多麼的好吃
蒜味土雞腿肉
如果以中高價位的燒肉店來說
鼠媽目前吃過這種蒜味雞腿肉最好吃的是台北的胡同
因為鼠媽最愛蒜香味濃厚的東西了
長月的雞腿肉是去骨的.所以不用擔心還要吐骨頭破壞自己美美的氣質
建議大家先稍微的烤到8~9分熟.然後順便也把醬料一起到炭火上烤
等雞肉快熟時.醬料也已經滾到在冒泡泡了
這時把雞肉沾勻醬汁.然後在下去烤一下到全熟
照這樣烤.就可以吃到鮮嫩的雞肉還有濃濃蒜香味的醬汁啦!!
如果不喜歡那麼濃烈的吃法
可以烤全熟.然後吃之前沾一下醬汁.這樣就可以完全品嚐到肉質的美味
長月的醬汁裡頭只有加奶油.蒜泥跟特製的烤肉醬
好吃程度已經追上胡同了呢~
日本花枝
超級新鮮的花枝還可以直接生吃
天啊~光生吃就好甜.好甜
連從沒看過她吃生食的菲莉絲
都忍不住它的美味嘗了一口.也直說歐依細
想生吃又不能吃的孕婦只好吃烤過的
結果連烤熟也是如此美味
花枝的甜沒有因為烤過後流失
依然保存完整的在裡頭
讓雙寶媽吃的好開心啊~
牛五花
長月的牛肉都是澳洲進口的 (沒辦法~最近美牛太恐怖了)
五個有三個不吃牛
好不好吃去問蔡氏夫妻吧!!!
日本山藥
哇~~鼠媽還第一次看到山藥是用烤的耶!!!
在山藥上頭也是只有簡單的撒特製椒鹽
鼠爸還烤了脆一點跟軟一點的給我們吃
脆一點的呢~可以吃到山藥的香味.而山藥特有的黏稠感也都還保留著
軟一點的呢~吃起來就完全沒有山藥味跟黏稠感.會比較像是吃洋芋片的感覺
如果非要選一種口味.鼠媽會喜歡脆一點的
因為最喜歡吃稠稠的山藥了
孜然松板豬
超級大力推薦
孜然是鼠媽非常~非常~喜愛的一款新疆香料
那種味道簡直勾引著味蕾.叫你快點去吃它
這盤一端上來.真是想快點享用
烤的外脆內軟的孜然松板豬
一咬下去滿嘴的孜然味
天啊~太消魂!! 太美味了!!
如果喜歡吃這種新疆香料的人.絕對不能錯過
這時如果搭配一碗白飯 (越光米)
..................(幻想中) 我要流口水了
孜然雞軟骨
在外頭要吃到雞軟骨可都是用炸的料理方式
來到這.可以嘗嘗用烤的吃法
一樣撒上孜然粉.......(小天使翅膀要帶我去遨遊啦!!)
雞軟骨就是要吃那卡吱卡吱的口感
卡吱口感配上孜然...擦口水 (我發現我是針對孜然..哈哈)
日本鯖魚
油質豐富的鯖魚.烤起來滋滋作響
鼠爸把它烤的光是用看的就很美味
那鮮嫩魚肉配上脆脆的魚皮
真想讓人一口接一口吃不停
圓鱈
不知是很少在燒肉店點魚還是怎樣
第一次看到把圓鱈切那麼小塊的.所以端上桌還一度認不出這是圓鱈
不過切小塊好處就是可以快熟.享用時又可以不用弄髒嘴
圓鱈烤起來也是軟嫩多汁
一咬下去就像在嘴裡化開似的
奶油金針菇湯
愛喝湯的鼠媽當然不能錯過最愛的湯品啦!!!
滿滿的金針菇配上奶油香味十足的高湯
長月的湯不算小碗.但也被鼠媽跟菲莉絲搶光光 
奶油杏鮑菇湯
蔡氏夫妻點了杏鮑菇的口味.裡頭也有一些金針菇喔!!
聽說長月的湯都是用雞骨.洋蔥.蕃茄下去熬煮的.難怪味道那麼香濃卻還保有些清爽的口感
不過因為某人體重直標高點.所以只吃光菇類.湯卻剩了一大半
下場是什麼???
當然是鼠媽跟菲莉絲搶走啊~我們喝不夠耶!!!
吃完第一輪.我們覺得肚子似乎還有點空間
所以就又點了三種不同口味跟肉品來吃
長月的肉就是有分松板豬.梅花豬跟豬五花
椒鹽豬五花
第一盤也是選擇簡單的椒鹽口味
不過選擇了油質較多的五花肉
吃了頂極沒油質的松板後
然後才吃豬五花就顯得有些油膩
但是沾一點檸檬吃.也就消除了許多油膩感
燒烤醬梅花豬
這頓下來我們唯一點的重鹹物
嗯~~~如果要來吃長月.鼠媽會比較推薦吃椒鹽口味或是孜然口味的
因為醬燒口味鼠媽覺得還好
不過應該是鼠媽的口味比較偏愛這種醬燒類就是可以吃一口肉配好幾口白飯那種重鹹感
長月的醬燒會比較北部口味.沒那麼甜跟鹹
但是要是有來吃的話.鼠媽還是會建議每種口味的吃吃看
畢竟吃的東西是很主觀的
像鼠爸覺得好吃的.鼠媽就不喜歡
鼠媽喜歡的.鼠爸有些也一口都不碰
撐著快爆開的肚子
登場的是今天的重頭戲
蔡式夫婦結婚六周年紀念日
鼠爸跑去端蛋糕時.蔡老爺還一直亂跑去拍照
害我叫他也不是~不叫他也不是
整個就是破梗大王
菲莉絲負責蛋糕 (結果忘記買)
鼠媽負責禮物&卡片
每晚照顧鼠婆回來都在加工製作卡片
吃飯當天還跑去買了一個很可愛的小盆栽
那盆有個很美的名字.結果到晚上鼠媽完全忘了
所以那盆叫什麼到現在還是個問號
總之~這對夫婦周年紀念日卻是搞死我們二個姐妹
然而主角蔡老爺卻一點表示也沒有
算了啦!! 以後用當奶爸賭笑
鼠媽跟菲莉絲花了多大的心思準備
叫他們表演啾一個當賞金
沒想到這對噁心當肉麻的夫妻居然用聞腋下當表演
(翻桌~誰要看你們聞腋下)
看不下去~看不下去~(猛搖頭)
非要拎x母親自出馬是不是~是不是~(摔筆)
好~~看我雙手的功力
吃飽飯沒有忘記大合照
哈~哈~認識這幾年
小胖胖位子終於拱手讓人了
(我也只能搖擺這幾個月啦!! 雙寶蹦出來我又會奪回寶座了)
然後奉勸大家~~要拍照時
鞋子記得要穿好
本來~完全沒有要走鐘的
可是鼠媽正常拍時他們兩個就在那邊走鐘
等到要真的走鐘時
喂~~菲莉絲你心機很重喔!!!
是要我們倆個以婚婦女襯托妳是吧!!!
不~公~平~~~~~~~~
住址 高雄市新興區七賢二路66號
電話 (07) 285-5998
營業時間 PM 5:30~ AM 1:00
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