[食記] 北高雄的好滋味義郎創作壽司 @ 後青春期的詩維妮的小世界

會愛上義郎完全要怪罪於射叔叔(STARBUCKS 也是一樣)

要不是射叔叔帶我們去吃義郎

不然我們怎麼會三不五時花了30分鐘以上的車程

從小港開到左營.只為了吃一頓晚餐

不過會讓鼠爸花那麼多時間常去用餐的地方

絕對有一定的魅力.不然以鼠爸這種歪嘴雞.隨隨便便的壽司

哪人滿足他那虛假的肚皮

吃了那麼多次.鼠媽終於記得帶相機外加拍照了

我們來了幾次也忘了.但可以說.鼠寶他們從小看到大(還非常受歡迎呢...)

我們最喜歡坐吧台了.因為在吧台師傅會看你吃的速度上餐.或是當下想多加什麼也很方便

最重要就是.....不用在等送到樓上出菜啦!!

一般我們都是先點一些熟食跟湯或是一些比較想吃的握壽司

至於其他的我們都會全權交給老板阿賓做主

下圖中間低頭的就是老闆啦!!

不過要是預算沒那麼多的話.也可以先告知預算.好讓師傅幫你搭配

其實下圖是要拍裝潢啦!不過右邊的師傅有在偷看鏡頭喔....

那天第一次坐到那麼後面的吧台位子.發現左邊的師傅切功好好喔~(好啦!對鼠媽這種三腳貓來說是神之等級了)

一直切細細的洋蔥還是什麼的..靠~好刀法

牆上也會寫一些當日推薦的熟食喔!!!

新鮮的魚貨.做成握壽司或生魚片都很對味

點完餐後師傅就會放壽司板在面前來

標準配備都是芥末跟薑囉!!

當日特別招待:醃蘿蔔

季節限定版:黑鮪魚握壽司

季節限定版:銀花枝醋

鼠爸當天就為這一味而跑來吃義郎的

因為銀花枝產季很短喔~大約1個月左右

依那天老闆講的時間來算.......目前...........吃不到了(明年請早)

不腥的銀花枝配上酸酸甜甜的醬汁....喔~~口水口水

平日版壽司:紅柑肚

在義郎每上一道壽司師傅都會跟你講這道是什麼魚

然後建議沾點醬油或是直接食用

酥炸蚵仔

裡面可不是包乾扁蚵仔喔!

可是很有誠意的賣你大顆大顆飽滿的蚵仔

不會讓你一咬都是粉

鼠媽獨享:甜蝦生魚片

在宮園愛上吃甜蝦了.當天第一次品嚐義郎的甜蝦

好吃到小菊花都閉起來了呢...

平日版壽司:秋刀魚

季節限定追加版:銀花枝

這道是鼠爸吃完銀花枝醋後突然就問老闆是否能把銀花枝做成握壽司

答案是ok~所以當場又追加這份.也是歐依細啊~~~

平日版:和風沙拉

自從在義郎吃過和風沙拉之後

現在只要鼠媽每到日式餐廳.都會點個和風沙拉來試試

不管怎麼吃義郎的和風沙拉.都是排鼠媽心中難波灣的位子

新鮮的生菜褡配酸酸甜甜的和風醬料.好吃到鼠媽一度想單買醬汁回家

平常鼠媽都一個人點一份大的沙拉不要蕃茄玉米多一點

說到玉米.義郎的甜玉米也好吃到心崁裡

只不過....當天鼠媽吃的時候就覺得跟平常有點不太一樣

就這麼邊吃邊想直到吃快完時才發現真正的原因

那天的蔬菜太軟了.所以整個口感都跑了

事後我們跟老闆反應.當下整個吧台的師傅都圍到沙拉台研究是什麼原因

後來老闆就說:嗯~~真的有點太軟了

雖然說要換一份給鼠媽.但真的很飽了.鼠媽就婉拒了.反正都老顧客了.而且又是偶發事件.沒關係的啦!!!

平日版壽司:側圓

側圓握壽司也是我們每來必點的食材之一

微微烤過的魚片.不用沾醬.入口即化呢....

烤黃魚

每次來義郎.鼠爸也都會點個烤魚來吃.最常點的就是黃魚

不會太油的肉質.也很好吃喔!!

ps:魚要看當日進貨喔!!

當天還有阿娘喂一起用餐.鼠爸點了一份牛肉給他吃

鼠媽記得有一道牛肉握壽司.也是微烤過的

有一次帶鼠婆來吃.過了1~2個月鼠婆說他居然會想念牛肉握壽司耶!!

不過印像中2顆就要.....240吧!!

嗯~~~~饕客睡覺中.沒辦法問出這道名稱耶...

魚肝醋沙拉.鼠媽不喜歡魚肝的口感.所以這道都是鼠爸在吃的

不喜歡黃魚乾巴巴的人可以點這道烤鮪魚下巴

保證一口咬下去.滿嘴都是油

喔~~鼠媽最.......期待的餐點上來囉!!

哈!!從小鼠媽最愛的就是湯了

以前外婆都會煮一大碗公(湯碗)的竹筍湯給鼠媽喝

而鼠媽一個人(國小3~4年級)就可以把整碗公喝光光(可以說是天天喝)

至於大人要喝就要到廚房去找剩下裝不完的湯

鼠媽好懷念外婆煮的味道喔~~市面上怎麼喝都沒外婆煮的好