婚後跟著胖子吃吃喝喝那麼多間店
義郎一直是我們夫妻很愛光顧的其中一間
有時想到.我們都會特地從小港跑到左營
[食記-高雄] 北高雄的好滋味 義郎創作壽司
就為了要吃他們家的握壽司
後來生意越來越好.他們也在美術館周邊開了分店
義郎銘壽司
銘壽司至少開了1~2年有了
但我們居然到現在才第一次光臨
店內一樣是長條形的空間.左邊有幾張四人桌
不過這天客滿狀態.就不好意思拍了
我們喜歡坐吧台
吧台下方有小小的空間可以放包包
每次來點.我們都只挑1~2種非吃不可的握壽司之外
其餘的都會請師傅幫我們搭配
所以坐吧台的好處是.師傅會依照你用餐的速度幫你出握壽司 (熟食除外)
吃飽就跟師傅說飽了.他們也就會停止幫你出餐
也因為坐吧台.握壽司做好就直接放到碟子上.不用等人送餐
涼拌洋蔥
清爽的口感.也不會有辛辣感
和風醬野菜沙拉
來義郎非吃不可的其中之一
簡單的蔬菜.配上美味的和風醬
就是莫名的會愛上
Orion 沖繩生啤酒
開車不喝酒~喝酒不開車
螢花枝
每年3~4月才有的季節限定美食
剛推出時.義郎老闆請我們試吃一次
天啊~~鮮甜軟Q的螢花枝.淋上香甜的胡麻醬
不騙你.那陣子胖子至少為了吃螢花枝多跑了好幾次義郎
蕃茄蝦醬
沒有蕃茄的酸味.很清爽的一款握壽司
這是我來義郎非吃不可的新歡
近幾次去吃義郎.我都第一顆開當開胃
第二顆當收尾 (超幸福的美味)
青魽下巴
胖子點的油脂很多的魚
鮫鰈魚側緣
魚肉很有咬勁.算是肉質很紮實的魚種
黑喉
炙燒過後.微溫帶有魚肉軟嫩的口感
側緣
來義郎非吃不可之二
軟嫩順滑的口感.已經快接近入口即化
以前我們還蠻常一人要吃二顆側緣握壽司
鮭魚蓋飯 (另加鮭魚丁 & 鮭魚卵)
自從胖子愛上義郎的蓋飯之後
側緣握壽司就只能吃一顆
因為裡面有加洋蔥會辣.我不敢吃
所以我才有胃多吃一顆蕃茄蝦醬的原因就是這樣
青魽
上面有灑脆片.改變了一般握壽司的口感
吃起來有點像是鰻魚的味道
青魽肚
魚片切比較厚.口感就更紮實.會比較像吃生魚片的感覺
辣味鮪魚
雖然品名說是辣味.但上頭淋的醬居然是甜的
口感還蠻特別的
(沒有打錯字.有特別問過這道菜的名字.還再三確認字是對的)
蔬菜味噌湯
來義郎非吃不可之三
滿滿的蔬菜.配上清爽不濃的味噌湯
真的來義郎不喝我會有失落感
就會好像少了一樣東西空空的.胃就懸在那裡
回家有試著煮過.但味道就真的煮不出來 (泣)
目前在銘壽司擔任總管的大師傅就是這位啦!!
悄悄的跟你們說.我心裡都偷偷稱他為李進良
(就真的很像咩!! 但你們不要去那邊大聲這樣叫他喔~)
之前在義郎他就擔任了二師傅.開了新店他就升官了
而且他還記得.銘壽司開幕之後.我們夫妻都沒來過 (遮臉~~)
高雄市鼓山區美術東二路59號
(07) 553-6149 周一公休
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